Recetas de salmón al horno: como se cocina y el tiempo de horneado

Recetas de salmón al horno: como se cocina y el tiempo de horneado

El salmón al horno sin duda es una fuente ideal de nutrientes y vitaminas debido a su alto contenido de proteínas, ácidos y omega 3. Recomendamos incluir este producto en tu dieta durante la pérdida de peso. A continuación te presentamos varias recetas fáciles y sabrosas.

Salmón al horno
Filete de salmón a la parrilla con patatas preparadas y ensalada. Foto: Burcu Atalay
Source: Getty Images

Si no sabes cocinar, no es un problema. Siempre puedes utilizar nuestras recetas fáciles y sabrosas para impresionar a tu familia y a los amigos.

¿Cómo hacer el salmón al horno?

El salmón es muy rico en vitamina D, B3, B6 y ácidos grasos. Al comer este tipo de pescado cuidamos nuestro tejido muscular, el corazón, el sistema nervioso y el cerebro. A continuación te presentamos unas siguientes recetas exquisitas de salmón en el horno, y sabrosas cuales puedes preparar en tu casa.

Lomos de salmón al horno

El pescado rojo cocinado de esta manera no queda seco, por el contrario, es tierno y muy sabroso. Te recomiendo que lo pruebes.

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Ingredientes: salmón, zumo de un limón, especias al gusto (sal, pimienta y condimento para el pescado)

Modo de preparación:

  1. Lava el pescado, pelalo y cortalo en porciones.
  2. Prepara un poco de marinada. Para ello, exprime el zumo de un limón, añade el condimento para el pescado, la sal y una mezcla de pimientos recién molidos.
  3. Añade la marinada.
  4. Coloca el pescado de forma compacta en una fuente.
  5. Rellénelo con la marinada y déjelo macerar durante 3 horas.
  6. Coloca el pescado en la bandeja y ponlo a cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
  7. Cuando el pescado esté listo, sírvalo inmediatamente. Debe comerse caliente.
Salmón al horno
Filete de salmón al horno con romero, limón y miel. Foto: Elena Danileiko
Source: Getty Images

Salmón al horno con patatas

Una cena exquisita es el pescado rojo horneado en papel de aluminio con patatas. Me encanta el filete de salmón. Te animo a que lo pruebes.

Ingredientes: pescado rojo (salmón o trucha) - 300 g; patatas hervidas - 4 unidades; cebollas - 1 ud; crema agria (o mayonesa) - 4 cucharadas; aceite vegetal - 2 cucharaditas; zumo de limón - 1-2 cucharaditas; condimento para el pescado - al gusto; sal - al gusto; pimienta - al gusto.

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Modo de preparación:

  1. Lava y seca el pescado, cortarlo en filetes. Salpimenta, espolvorea con especias y rocialo con el zumo del limón. Dejalo durante 10-20 minutos.
  2. Pela las cebollas, lavalas y cortarlas en aros.
  3. Pela las patatas cocidas, cortalas en rodajas (de 0,8 a 1 cm de grosor).
  4. Enciende el horno.
  5. Coloca una hoja de papel de aluminio en una bandeja. Untala con crema agria (o mayonesa).
  6. Pon al principio, una capa de cebolla. A continuación, pon una capa de patatas. Condimenta con un poco de sal.
  7. Coloca el pescado encima de las patatas. Rocía con aceite vegetal.
  8. Envuelve todo en papel de aluminio.
  9. Colocalo en la bandeja en el horno (estante del medio). Hornea a 180-190 grados durante unos 40 minutos.
  10. Espolvorea el plato con hierbas y puedes servir el pescado a la mesa. ¡Buen provecho!
Salmón al horno
Filete de salmón con limón y patatas. Foto: Risto Amaudou
Source: Getty Images

Salmón al horno con verduras

Receta de salmón al horno con verduras y setas en pergamino. Muy saludable, jugoso y a la vez hermoso.

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Ingredientes: filete de salmón - 2 piezas; cebolla pequeña - 1 ud. (al gusto); pimiento búlgaro (es mejor coger pimiento amarillo, tiene un color más bonito) - 1 unidad (al gusto); champiñones - 2 piezas; cebollas verdes - 2 uds; tomates - 1-2 unidades; aceite vegetal - 30g (al gusto); ajo - 1-2 dientes; zumo de limón - 10 g (al gusto); sal - al gusto; pimienta - al gusto.

Modo de preparación:

  1. Al principio deja el aceite vegetal con el ajo finamente picado durante al menos una hora (preferiblemente tres horas, o mejor durante 24 horas) o prepara un marinado mediterráneo con antelación.
  2. Salpimienta el filete de salmón, rocía con zumo de limón y déjalo en la nevera durante una hora.
  3. Pica los champiñones en rodajas, las cebollas (en rodajas), los pimientos, los tomates (en rodajas) y la cebolla verde en trozos pequeños.
  4. Saca el salmón de la nevera, ponlo sobre el papel de pergamino, después añade los champiñones, la cebolla, el pimiento, los tomates y la cebolla verde encima del filete. Sazona ligeramente, vierte el aceite vegetal, en el que se puso el ajo, o el adobo mediterráneo.
  5. Enrolla el papel de pergamino firmemente en un sobre y sujételo con una grapadora de oficina. A continuación, envuelve en papel de aluminio (un par de capas - y en el horno). El pescado estará listo en 30 minutos a 220 grados.

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Salmón al horno
Filete de salmón al horno con verduras. Foto: Carlo A.
Source: Getty Images

¿Cuánto tiempo tiene que estar el salmón en el horno?

El salmón en el horno tiene que estar el tiempo necesario para cocerse bien. Eso depende de la receta y el horno que tengas. Pero generalmente se pone a unos 20 - 40 minutos y a 180 – 200 grados.

¿Cómo saber si ya está listo el salmón?

Coge un tenedor y pica el filete. Si se separa en “capitas” entonces está listo. Pero ten en cuenta que por encima puede separarse y por abajo estar todavía crudo. Para evitarlo puedes hacer cortes transversales y así el pescado quedará jugoso.

Source: Legit.ng