Recetas de salmón al horno: como se cocina y el tiempo de horneado
El salmón al horno sin duda es una fuente ideal de nutrientes y vitaminas debido a su alto contenido de proteínas, ácidos y omega 3. Recomendamos incluir este producto en tu dieta durante la pérdida de peso. A continuación te presentamos varias recetas fáciles y sabrosas.
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Si no sabes cocinar, no es un problema. Siempre puedes utilizar nuestras recetas fáciles y sabrosas para impresionar a tu familia y a los amigos.
¿Cómo hacer el salmón al horno?
El salmón es muy rico en vitamina D, B3, B6 y ácidos grasos. Al comer este tipo de pescado cuidamos nuestro tejido muscular, el corazón, el sistema nervioso y el cerebro. A continuación te presentamos unas siguientes recetas exquisitas de salmón en el horno, y sabrosas cuales puedes preparar en tu casa.
Lomos de salmón al horno
El pescado rojo cocinado de esta manera no queda seco, por el contrario, es tierno y muy sabroso. Te recomiendo que lo pruebes.
Ingredientes: salmón, zumo de un limón, especias al gusto (sal, pimienta y condimento para el pescado)
Modo de preparación:
- Lava el pescado, pelalo y cortalo en porciones.
- Prepara un poco de marinada. Para ello, exprime el zumo de un limón, añade el condimento para el pescado, la sal y una mezcla de pimientos recién molidos.
- Añade la marinada.
- Coloca el pescado de forma compacta en una fuente.
- Rellénelo con la marinada y déjelo macerar durante 3 horas.
- Coloca el pescado en la bandeja y ponlo a cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Cuando el pescado esté listo, sírvalo inmediatamente. Debe comerse caliente.
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Salmón al horno con patatas
Una cena exquisita es el pescado rojo horneado en papel de aluminio con patatas. Me encanta el filete de salmón. Te animo a que lo pruebes.
Ingredientes: pescado rojo (salmón o trucha) - 300 g; patatas hervidas - 4 unidades; cebollas - 1 ud; crema agria (o mayonesa) - 4 cucharadas; aceite vegetal - 2 cucharaditas; zumo de limón - 1-2 cucharaditas; condimento para el pescado - al gusto; sal - al gusto; pimienta - al gusto.
Modo de preparación:
- Lava y seca el pescado, cortarlo en filetes. Salpimenta, espolvorea con especias y rocialo con el zumo del limón. Dejalo durante 10-20 minutos.
- Pela las cebollas, lavalas y cortarlas en aros.
- Pela las patatas cocidas, cortalas en rodajas (de 0,8 a 1 cm de grosor).
- Enciende el horno.
- Coloca una hoja de papel de aluminio en una bandeja. Untala con crema agria (o mayonesa).
- Pon al principio, una capa de cebolla. A continuación, pon una capa de patatas. Condimenta con un poco de sal.
- Coloca el pescado encima de las patatas. Rocía con aceite vegetal.
- Envuelve todo en papel de aluminio.
- Colocalo en la bandeja en el horno (estante del medio). Hornea a 180-190 grados durante unos 40 minutos.
- Espolvorea el plato con hierbas y puedes servir el pescado a la mesa. ¡Buen provecho!
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Salmón al horno con verduras
Receta de salmón al horno con verduras y setas en pergamino. Muy saludable, jugoso y a la vez hermoso.
Ingredientes: filete de salmón - 2 piezas; cebolla pequeña - 1 ud. (al gusto); pimiento búlgaro (es mejor coger pimiento amarillo, tiene un color más bonito) - 1 unidad (al gusto); champiñones - 2 piezas; cebollas verdes - 2 uds; tomates - 1-2 unidades; aceite vegetal - 30g (al gusto); ajo - 1-2 dientes; zumo de limón - 10 g (al gusto); sal - al gusto; pimienta - al gusto.
Modo de preparación:
- Al principio deja el aceite vegetal con el ajo finamente picado durante al menos una hora (preferiblemente tres horas, o mejor durante 24 horas) o prepara un marinado mediterráneo con antelación.
- Salpimienta el filete de salmón, rocía con zumo de limón y déjalo en la nevera durante una hora.
- Pica los champiñones en rodajas, las cebollas (en rodajas), los pimientos, los tomates (en rodajas) y la cebolla verde en trozos pequeños.
- Saca el salmón de la nevera, ponlo sobre el papel de pergamino, después añade los champiñones, la cebolla, el pimiento, los tomates y la cebolla verde encima del filete. Sazona ligeramente, vierte el aceite vegetal, en el que se puso el ajo, o el adobo mediterráneo.
- Enrolla el papel de pergamino firmemente en un sobre y sujételo con una grapadora de oficina. A continuación, envuelve en papel de aluminio (un par de capas - y en el horno). El pescado estará listo en 30 minutos a 220 grados.
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¿Cuánto tiempo tiene que estar el salmón en el horno?
El salmón en el horno tiene que estar el tiempo necesario para cocerse bien. Eso depende de la receta y el horno que tengas. Pero generalmente se pone a unos 20 - 40 minutos y a 180 – 200 grados.
¿Cómo saber si ya está listo el salmón?
Coge un tenedor y pica el filete. Si se separa en “capitas” entonces está listo. Pero ten en cuenta que por encima puede separarse y por abajo estar todavía crudo. Para evitarlo puedes hacer cortes transversales y así el pescado quedará jugoso.
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